Лосось малосольный «гравлакс» по-скандинавски, нарезка

Description

По количеству вариантов, разновидностей и авторских версий гравлакс, наверное, уступает только борщу. Это блюдо под разными названиями готовят по всей Скандинавии и кое-где в Балтии, причём, и каждый шеф-повар, и каждая домохозяйка именно свой собственный рецепт считают единственно верным. Но, как настоящий борщ немыслим без свёклы и капусты, так в настоящем гравлаксе обязательно присутствует зелень укропа и капелька спиртного, чаще всего коньяка.

Именно такой вариант, с добавлением небольшого количества лимонной цедры и свежесмолотого белого перца под удивительно коротким для местного языка названием «graflax» очень понравился нам в ресторане исландского отеля «Ranga».  И именно такой вариант гравлакса мы предлагаем вам попробовать.

Такой лосось очень хорош на бутербродах, особенно с использованием богатых волокнами сухариков и с добавлением свежей зелени. Продукт не содержит ГМО, искусственных консервантов, красителей, регуляторов рН, улучшителей текстуры и прочего подобного. Зато он богат витаминами и  незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами, так необходимыми для профилактики сердечно-сосудистых проблем, улучшения обмена веществ, нормализации массы тела.

Цена: цена указана за упаковку весом нетто 200 г.

Упаковка: вакуумный пакет.

Вес упаковки: 200 г.

Срок хранения: 7 дней при температуре от 0°С до +2°С.

Состав: филе лосося, соль, сахар белый, укроп свежий, цедра лимона, коньяк, белый перец.

Способ приготовления: сухой посол.

Пищевая ценность (на 100 г продукта): белки 21 г, жиры 20 г углеводы 0 г.

Энергетическая ценность (на 100 г продукта): 220 ккал.

Место вылова: Фарерские острова. Приготовлено из охлажденной рыбы качества Superior, 5-6 кг.